家里自制叉烧

1、将肉洗干净，放清水中浸泡去血水，捞出擦干水份，切成小块

2、将大蒜瓣弄泥，除肉外把所有材料搅拌均匀后再将肉放入腌料中再搅拌均匀，让肉的表面都能沾上腌料，最好放保鲜袋中绑紧，放冰箱冷藏一天

3、锡纸加上烤盘

4、200+的温度，烤一段时间需要翻面

5、烤好后可以等略微冷却一下就可以切了

6、冷却后比较容易切出薄片