1、将面包所有原料(除了黄油）全部放入厨师机。
2、揉到面团初级扩展阶段，也就是撕开有锯齿形破洞，这时候加入软化的黄油 (室温软化)
3、再揉七八分钟这样，能拉出薄薄的膜。
4、滚圆盖保鲜膜发酵，北方有矶窍崮冬天室温发酵很快因为有暖气，也可以用发酵箱或者烤箱发酵，温度28度，湿度75%为宜。
5、发酵到1.5倍大。拿手戳一下不回缩不反弹就OK了。
6、椰蓉里放入软化的黄油，和糖拌匀。
7、加人两个蛋黄拌匀。
8、如果觉得干，可以加入十克左右的牛奶，我这个没有加奶，我觉得这种状态刚刚好。
9、发酵好的面团轻柔排气。
10、然后擀成长方形，把椰蓉铺在上面。
11、叠三折。
12、擀成长方形分成八份。
13、中间拿刀切开。
14、上方从下面钻进去两条腿朝外扭。
15、到底部收紧。
16、或者拿刀切成三条，做辫子也可以。
17、扭成辫子的形状。
18、放烤箱启动发酵程序：发酵1.5倍大.然后表面刷蛋液。
19、入烤箱180度，烤18分钟，颜色满意，盖锡纸。
