牛肉焖茄子土豆

1、茄子，洗净，切好，如图。

2、土豆洗净，切小块。

3、锅里加入牛肉，加适量水。

4、倒入土豆，加盐适量。

5、这个时候，必须等待土豆开锅。加入茄子。

6、加入茄子以后，就要盖盖焖了，减小火力。焖10分钟。

7、加少许鸡精，继续炖。

8、必须搅匀。注意，这是小火慢炖。等到茄子炖烂，土豆出泥，就可以出锅了。

9、出锅，装盘。看看，就是这个效果。