在家也能制作的纸杯蛋糕

1、用2个盆，分离好蛋清和蛋黄（分蛋一定要小心，可以借助分蛋器，不要把蛋黄弄破了）

3、用手动打蛋器搅拌均匀

5、面粉筛入蛋黄盆，边筛边搅拌（不过筛容易结块，不容易混合均匀）

7、把50克糖分三次加入蛋白里打发，同时可以滴几滴柠檬汁或醋去腥味（注意蛋白盆和电动打蛋器要擦干净，要无水无油无蛋黄，否则无法打发）