1、新鲜榨制的果汁，最好立即饮用，因为果汁中含有丰富的维生素，如果放置时间过久，容易滋生细菌，在饮用后，有可能危及到身体健康。在周围环境温度较高的时候，新鲜榨制的果汁，最好放在冰箱中冷藏后饮用。
2、鲜榨果汁通常都是用榨汁机榨制的。果汁上面含有一层厚厚的泡沫样的东西，这些泡沫状物中含有酵素，具有提高人体免疫力，抗菌消炎，净化血液的作用。在果迤累臾悻汁中的泡沫消散后，酵素活性会降低，所以鲜榨果汁最好尽快饮用。
3、榨好的果汁最好不要装在铝制容器中，因为果汁中的柠檬酸会促进容器中的铝元素在人体的吸收。而铝元素对人体的大脑细胞和神经都有损伤作用，在饮用后，会影响人的智力水平，出现记忆力下降，反应迟钝等症状。
4、在饮用果汁时，最好饮用鲜榨果汁，因为鲜榨果汁中的维生素c损失少，并且没有添加防腐剂和其他成分，在饮用后，对人体健康非常有好处。而罐装果汁由于要经过高温灭菌消毒，其中所含有的维生素c等营养芤晟踔肿成分会损失相当多的一部分。
5、在鲜榨果汁前，最好把准备榨果汁的水果用开水烫洗干净，因为高温具有杀菌作用，并且在用开水烫洗后的水果，榨汁后颜色看起来更诱人，保质时间会相对延长。
6、水果榨汁后，通常会分出汁液和水果渣两部分，汁液中所含有的维生素c，矿物质并不是水果的全部，有一部分维生素c和矿物质仍然存在于水果渣中，在饮用果汁时，为了保证营养成分更全面，最好把水果渣一起吃掉。。
