如何做简单的酱牛肉

1、第一步 将牛肉切大块，冷水下锅，放入姜、料酒焯出血沫，洗净捞出。

2、第二步 起锅烧油，加入冰糖。

3、第三步 冰糖烧成焦红色后加水，放入牛肉。

4、第四步 加入葱、姜、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、耗油、料酒、豆瓣酱烧五分钟。

5、第五步 放入高压锅中炖四十分钟后出锅。