1、红烧萝卜，萝卜洗净切块，放少许油，萝卜入锅翻炒几下，倒酱油一勺，糖两勺，再翻炒几下上色。
2、倒入水和萝卜，盖锅盖焖烧15分钟左右，出锅前放入大蒜。
3、萝卜烧肉，锅内热油，六成热时放入五花肉，姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒，酱油。
4、等肉吸附足了酱汁完全上色后再倒入开水，大火烧开后，撇去浮沫，放入葱结。
5、改小火炖一个半小时，放入萝卜，冰糖，鸡精调味再盖盖炖30分钟即可。
6、炒萝卜，萝卜蒜头切片，干辣椒青蒜切成段，爆香后倒入萝卜翻炒两分钟，加盖焖制变透明放入青蒜翻炒即可。
