1、首先，把从超市买的蒜薹、芹菜去叶，用清水洗净切成段，猪肉切成片，放入盆中备用。
2、接着给葱、姜、蒜去皮，新鲜采摘的花椒去叶，用清水洗净，把葱切段、姜和蒜切片备用。
3、然后，准备两个锅，一个锅中倒入半锅水，另一个锅中倒入适量油，待油热时，放入花椒、葱、姜、蒜，煸出香味。
4、接着在锅中放入猪肉，翻炒至两面变色后，倒入适量的酱油。
5、接着放入蒜薹和芹菜，等蒜薹和芹菜炒至七、八成熟时，放入豆芽翻炒来回翻炒，并放入调味料和盐。
6、待另一个锅中水沸腾时，放入热干面，快速的过一下水盛出来，待菜炒至九成熟时放入菜中。
7、来回翻炒几分钟，等面入味时关火，放入少许鸡精，美味又营养的炒热干面就做好了。
