香辣河蟹的做法

1、河蟹清洗干净对半切开

2、全部切开备用。

3、干辣椒切段，姜片，大蒜，葱段。

4、热锅凉油，下入一大勺郫县豆瓣酱，葱姜，干辣椒，麻将，大蒜翻炒出香味。

5、放入河蟹。

6、翻炒均匀。

7、加，料酒，生抽，白糖翻炒均匀。

8、加半碗水。

9、盖上盖子闷五分钟即可。

10、出锅装盘。