冬瓜蚬子汤的做法

1、步骤一：

          将蚬子用盐水泡一小时以上吐沙，刷洗根据后沥干水分。

2、步骤二：

           将冬瓜削皮切片，蒜切蒜末，姜切姜丝，葱切葱花。

3、步骤三：

          锅里放油，放入蒜末爆香，放入冬瓜大火翻炒一分钟左右。

4、步骤四：

           倒入适量的水，大火煮开后继续煮两分钟左右。

5、步骤五：

          放入蚬子和姜丝、一勺料酒、盖上锅盖烛两分钟左右。

6、步骤六：

          最后加入适量鸡精和盐调味，撒葱花。