鲁菜菜谱——韭菜炒海肠

1、海肠洗干净，切成段，入沸水煮2分钟左右，捞出沥水。

2、韭菜择好洗净，切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入姜丝炒香，放入海肠翻炒3分钟，倒入料酒翻炒，加入韭菜炒2分钟。

4、倒入生抽、味精调味即可出锅。