如何做出好吃营养的香菇鸡肉粥

1、大米事先用清水浸泡至少30分钟，让大米吸饱水，香菇泡发切片，生姜切细末备用，鸡脯肉切细条

2、鸡脯肉加入1小勺料酒，1/4小勺盐拌匀，腌制5分钟，达到去腥提香的作用

3、小石锅内倒入500毫升水，大火煮沸

4、将浸泡过的大米倒入煮沸的锅内，不停的搅拌，大火熬至米汤呈白色

5、加入香菇片，调小火继续熬煮

6、加入生姜末，不停的搅拌

7、加入腌制好的鸡脯肉，搅拌均匀，用大火熬制，熬至石锅内的粥泛稠

8、加入1/4小勺盐、1/4小勺鲜贝素，撒上少许香芹搅拌均匀，出锅，完成