黄焖羊排的做法

 时间:2024-10-12 08:46:48

1、羊排剁成小块,在冷水中浸泡1小时,葱切段,姜切大片,花椒、大料、小茴香各少许装入调料盒

2、锅中加冷水和羊排后一起煮沸,5分钟后捞出沥水

3、炒锅中加油,爆香葱姜蒜和干红椒

黄焖羊排的做法

4、将葱姜拨到一边,加入1勺郫县豆瓣酱,煸香并炒出红油

5、下入焯过水的羊排,一起煸炒,调入料酒、胡椒粉及少量酱油、糖,加入调料盒;加适量水烧开后小火炖40分钟,加少许盐调味后再炖5分钟即可

6、我是用电压力锅的,加水的量要相对少些,同时加盐,盖好后启动大约25分钟即可

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