炒鸡蛋的做法

1、将蒜苗清洗干净，用刀切成小段。

2、锅中烧干后倒入油，油热后把打散好鸡蛋倒入锅中。

3、火转成中火翻炒，翻炒的过程将鸡蛋用锅铲压成小块。

4、然后鸡蛋倒出来放入碗中。

5、锅中热油将蒜苗放入翻炒香。

6、然后把鸡蛋倒入锅中，同时倒入料酒、盐、酱油调好味，稍微翻炒下即可。