紫薯太阳饼(饺子皮版)

1、紫薯切块蒸熟。水烧开，大火上锅蒸20分钟，取出来用叉子压碎。

2、加入炼乳，搅拌均匀。如果太干，适量加点儿水。放半小时，等候变凉。

3、把搅拌均匀已经放凉的紫薯，分成均匀的小球。作为紫薯饼的内馅儿。

4、1.取两张饺子皮，叠在一起用擀面杖稍微擀大两圈。

5、电饼铛里刷一层油，少量，薄薄的一层。放入饼，煎两分钟，翻面，再煎两分钟，出锅，即可享用。