抹茶蛋糕的做法

1、首先准备好食材

3、蛋清+几滴柠檬汁用打蛋器打发成鱼眼泡状

5、把蛋白霜挑出三分之一到蛋黄糊里（图二）翻拌带和切式轻又快直到均匀，再全部倒会蛋白霜里用同样的手法翻拌均匀

7、把150克淡奶油+10克糖（碗底下装盆冰水）隔着打发成有纹路的白霜霜

9、把淡奶霜平铺再蛋糕上

11、茶香味的成品