如何制作干煸牛肉

1、首先将牛肉切成细丝，冷水下锅，加入料酒焯水变色后捞出。

2、锅中烧油，油烧热之后，下入牛肉炸至干巴，然后捞出。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜，辣椒炒香，再放入咸辣酱、盐、鸡精调味下入牛肉翻炒均匀即可。