脊骨炖土豆的做法

1、猪脊骨剁开，焯水后洗去浮沫，冲洗干净

2、炒锅放油，把姜切碎放入油锅炸香

3、放入脊骨翻炒

4、倒入一小勺花椒油

5、在加入1汤勺酱油炒匀

6、加水，水没过脊骨，高出一点点就可以，盖好，烧开后，小火煮炖15分钟

7、这时间把土豆洗干净，切成滚刀块

8、脊骨大约炖15分钟后，开锅放入土豆块，这时候加盐，在盖好，烧开后，小火煮炖半小时左右

9、葱叶和香菜切碎

10、时间到，汤汁剩余一点，放入葱和香菜炒匀即可