渔夫心语之自制烤鱼

1、将鱼去鳞、去内脏、洗净

2、在鱼的背部划两刀，然后盐、料酒腌渍10分钟

3、这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味，取 辣椒粉、孜然、芝麻、 盐，将其拌匀后备用

4、将腌渍好的鱼，放入烤盘

5、将其放入烤箱，上下火200度以上烤制

6、大约15分钟后，取出烤盘，在已经定型的鱼上，刷一层明油

7、再均匀的撒一些烧烤料

8、继续放入烤箱烤制5分钟。取出后翻面，刷一层明油。

9、撒一些烧烤料，然后入烤箱再烤3至5分钟，然后拿出装盘