砂锅石斑豆腐煲的做法

1、豆腐热水中烫一下 去掉豆腥味

2、石斑鱼杀好 清理干净

3、砂锅倒入油烧热 放入洋葱和姜片

4、把石斑鱼切两段 放入砂锅里

5、倒入 料酒 蚝油 蒸鱼豉油调味 放入香菇倒入一罐啤酒 炖25分钟左右

6、一点老抽上色 放入豆腐 再炖10分钟左右 少许盐和鸡精调味即可

7、关火焖一下 完成