美食#烧茄子的做法

1、将茄子去蒂后洗净

2、然后将茄子切片

3、然后放入水中漂10分钟左右，如果不泡水，炒的时候容易发黄变黑

1、将锅洗净擦干水，等锅热了后倒入少量食用油

2、等油热后倒入茄子翻炒，翻炒几分钟后倒入少量水煨一下，大概2-3分钟

3、然后翻炒茄子到熟，加少量食盐鸡精再翻炒一分钟后出锅