麻婆豆腐做法

1、在热锅中导入食用油，油开后放入姜蒜和肉末炒熟。2、把豆腐切成正方形小块倒入锅中，加水400g，加入花椒、盐、鸡精、酱油，盖上锅盖煮5分钟左右。(5分钟里要经常打开锅盖小心翻动赫贻蛳商豆腐，以防糊底）3、5分钟后撒上葱就可以出锅。4、一道美味的麻婆豆腐就完成了。