如何制作沙姜猪肚

1、新鲜猪肚翻转，先用清水冲洗，然后用谁枥珏宙盐、料酒和生粉挫捏，最后再用清水冲洗。此动作重复三次，猪肚就能很干净了

3、将胡椒碎粒塞进猪肚里，用针线捆住大口

5、高压锅煲好等完全自然卸压后，打开锅捞出猪肚，剪掉针线，猪肚里面汤汁倒入锅内（汤可以做汤底用）。剖开猪肚，用冷水冲洗胡椒渣粒（如用预先备好的冰水浸泡，口感会更脆），然后斜刀切片

7、热锅注油，爆香沙姜粒和葱白

9、撒入酱汁翻炒几下，关火