抹茶戚风蛋糕

1、准备食材：低筋粉、抹茶粉、糖粉、鸡蛋、玉米油、水等；

2、蛋黄与蛋白分开，蛋黄加入色拉油，拌均；

3、拌均的蛋黄糊，加入水拌均至乳化；

4、抹茶粉、糖粉、低筋粉粉过筛；

5、把过筛粉倒入蛋黄糊中搅拌均匀至无颗粒状；

6、打发蛋白至干性泡沫，PS：提起打蛋器能立角即可；

7、将打发的蛋白糊与蛋黄面糊搅拌均匀；

8、拌均好的面糊倒入模具中，轻轻磕底部磕出面糊中的空气；

9、烤箱预热，选择后旋风风烤，160度，50分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。