炖猪蹄又烂又好吃做法

1、猪蹄一只，板栗10多个；辅料：生抽、葱 、 料酒、山楂干三四片、老抽、八角、花椒、桂皮。

3、锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分；

5、加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂；

7、如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。