干煸平菇的做法

1、新鲜的平菇，撕成平菇条，洗净备用。

4、平菇用吸水纸，洗干水分，放到盆中，加入鸡蛋，食盐，胡椒粉搅拌均匀，加入面粉使平菇挂满面糊，最后淋入少许食用油。防止平菇粘连。

6、另起锅加油，倒入花椒，干辣椒，葱姜蒜，炒出香味。倒入炸好的平菇，加入红椒，芹菜，鸡精，食盐，翻炒均匀。