糖醋排骨的做法

1、准备食材。排骨过水冲洗干净。

2、葱切段，姜切片。

3、把排骨放入容器中加1勺料酒浸泡15分钟。

4、锅中宽水放入葱姜，将泡好的排骨冷水下锅。

5、大火煮开，飞一下血沫。焯好的排骨沥水捞出，洗净。锅中适量油烧热，下入葱段，姜片炒香。

6、下入焯好的排骨，中小火翻炒至排骨表面金黄微黄。加入糖醋酱料包、九制陈皮和2大碗水。煮开后盖上锅盖，小火烧约35分钟。

7、大火收汁，炒匀即可。