脆皮油炸糕的制作方法

1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用

2、用温水把面粉搅拌成絮状

3、在和成光滑的面团，静置10分钟左右

4、饧好的面揪一块团圆、按扁

5、放入豆沙馅，豆沙馅可以是自己做的，可以是买现成的，口感自己调，想包包子一样收口

6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状，放在面包糠上，两面沾满面包糠

7、轻轻压实，依次做好

8、热锅凉油，烧制5层热下生胚炸

9、用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，炸至两面金黄鼓起，捞出控油即可