香辣炒鸡胗怎么做好吃

1、把辣椒和大葱洗干净，切成丝，鸡胗洗干净，切成薄片

2、鸡胗焯水捞出，这样可以去腥

4、鸡胗表面的水分炒干，倒入黄酒翻炒

6、加入盐翻炒入味

8、最后大火翻炒几下，关火出锅