秘制腌黄瓜,超级好吃

1、按照食材先将黄瓜洗净,然后用干净的抹布将其上面的水份擦干,然后切成条状,(如下图)装入盆中,并撒上盐,腌出水分.

2、准备一个密封的坛子,这样空气不会进入.

3、将酱油(3斤)倒入锅中煮开.同时加入备好的白糖.

烧开后晾凉备用.

4、把姜切成片状,(姜最好选用新鲜的,蒜也切成片).

5、将晾凉的酱油先倒入坛子里,然后加入黄瓜,姜,蒜片.

6、炒锅放入油,放入适量花椒.花椒爆香后,晾凉.

7、将晾的花椒油,倒入坛子.

8、密封发酵,一周后就可以吃了.