豇豆炒猪大肠

1、豇豆摘去两端，切成小段，清洗后下锅焯2分钟捞出沥水备用。

2、猪大肠切成小段，清洗后沸水焯5分钟左右捞出沥水。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入豆角和猪大肠爆炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅即可。