六寸全蛋海绵蛋糕的做法

1、预热烤箱上火160，下火150，45分钟。 然后把低筋面粉过筛备用，面粉一定要先过筛。

3、电动打蛋器最高速打发大概3-5分钟，看到体积膨胀到原来3倍大以上，并且鸡蛋糊发白，打蛋器转中速打发。

5、刚才过筛好的面粉分三次加入蛋糕糊翻拌均匀，注意手法不要消泡了。

7、提前隔热水融化的牛奶和黄油中加入小部分的蛋糕糊搅拌均匀，这一部分不用担心消泡，迅速搅拌均匀。

9、还是翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。

11、出炉以后倒扣放凉，彻底放凉以后再脱模。