1、米饭浸泡20-30分钟。否则，很容易被抓住。
2、将羊肉或牛肉切碎，胡萝卜切丁，筷子切得又厚又薄，洋葱切片搓匀。准备一壶热水。
3、孜然粒，没有地方。如果你愿意的话，你可以放更多。
4、一个小碗里的食用油大约有这么多。
5、油热时把肉炒一下。
6、炒干水分，也可以炒至金黄，但不要太干。
7、胡萝卜变软后，加入适量热水，水不能没过菜。大火煮三分钟。煮一下抓饭颜色好看。
8、抓饭伴侣－－我们的灵魂凉菜皮辣红，其实就是洋葱（新疆人管洋葱叫皮牙子） 青辣椒 西红柿 少许盐和醋。
9、很多外地朋友都一头雾水，啥是皮辣红？端上来一看，啊，果真就是皮,辣,红啊??
