豆角炖脊骨的做法

1、豆角摘好折成段，洗净备用

2、脊骨提前20分钟泡在水里，泡出血水；锅中加水，脊骨凉水下锅，加入2料酒、3片姜片、2片香叶，焯水10分钟后捞出备用（期间撇去血沫）

3、锅中热油，加入葱花、蒜末、2片姜片爆香，加入芸豆段炒至微黄、微软 断生即可

4、加入生抽、老抽、豆瓣酱、十三香翻炒均匀，加入脊骨，最后加入没过食材的清水（期间撇去少量的血沫）

5、大火炖至水开后转中火，加入盐，再炖至芸豆软烂即可

6、炖芸豆是东北家常炖菜，用汤泡米饭我能吃两碗