虾是一道老少皆宜的海鲜（过敏者除外），虾的味道鲜甜可口，营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，产妇吃了还有一定的催乳功效。
白灼是
1、食材：虾、水、姜片，葱花
2、虾去须，去虾线，洗净备用
3、锅里放入水、姜片，大火烧开，放入处理好的虾，水再次烧开后即可捞起，过一遍冷水，这样肉身会更Q弹。
4、拿一小碗，倒入酱油，葱花，调味料就完成了，蘸着吃更美味。
蒜蓉粉丝蒸虾
1、食材：虾、粉丝、蒜、花生油、酱油、葱、红辣椒
2、粉丝放入水里浸泡半小时，洗净，备用虾去虾头和虾线，洗净，用小刀沿虾的背部慢慢剖开，再轻轻的横着划几刀
3、把粉丝平铺在盘中，将处理好的虾摆放在粉丝上面
4、热锅下油，放入蒜蓉爆香，盛到碗里，加入酱油，盐，清水，搅拌均匀，均匀倒入虾上
5、锅里烧水，水开后，放入虾，大火蒸8分钟即可出锅，撒上葱花、小辣椒即可食用。
