湘莱家常菜做法

1、首先用水把腐竹泡发后洗净切段，清椒洗净切片、生姜切成丝，大蒜拍蓉。

2、锅里烧干放上猪油烧热，将切好的大蒜、生姜、青椒先放入锅中爆香。

3、锅里加生抽、食盐使其入味。

4、将切好的腐竹放入锅中不断的翻炒，使其均匀受热。

5、炒到2分钟倒入蚝油、撒上鸡精，然后翻炒均匀即可出锅。