炸油条的做法和配方

1、300克面粉加入1勺盐，1勺糖，3克酵母，1勺油，2个鸡蛋。

3、面团发酵到2倍大以上，用手拉起面团，呈蜂窝状，面团就发酵好了。

5、用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。

7、成品。