怎么做糖醋排骨好吃

1、材料：排骨，红曲粉。（500G排骨放5G红曲粉）

2、排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干

3、油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒

4、加料酒，生抽，老抽，醋，陈皮，山楂，冰糖煮开转小火炖30分钟左右

5、红曲粉和少许生粉加水调开

6、.排骨软烂后倒入红曲汁，并根据口味调入盐

7、大火收汁即可。