2020家常炒石蛋做法

1、先在碗中打上八个鸡蛋，搅散加上2克碱面，2克食盐，搅拌成橘黄色。

2、再取一个耐高温碗，刷上一层食用油，过筛倒入搅拌好的鸡蛋液，用勺子撇去上边的浮末。

3、再盖上一层保鲜膜 ，扎上几个洞洞、排气。

4、然后上锅上汽用中小火蒸20分钟。蒸熟的鸡蛋改刀切成小块、备用。

5、再起锅烧油，油热倒入切好的鸡蛋，小编还加了一点火腿，翻炒至表面金黄。

6、再加一点番茄酱，一大勺烧烤料，大火翻炒均匀，就可以出锅啦。

7、好吃的家庭版炒石蛋就做好啦。