如何制做美味爽口的白切猪手

1、猪手刮毛洗净，用三片竹片包起，用棉绳缠绕固定，越紧越好。

2、水烧开猪手整条放入煮熟。

3、捞起放入冰水冷却后速放入冰箱冷藏。

4、冷藏后猪手切片，配上花生油，酱油，米酒，盐，葱蒜，香菜拌匀。

5、撒上蒜姜。