海绵小蛋糕的做法

 时间:2026-02-16 18:09:18

1、鸡蛋分开,蛋白放到无油无水的盆里!蛋黄放干净小碗备用!

海绵小蛋糕的做法

2、油,炼乳和蜂蜜放小碗里隔热水融化搅匀!

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3、模具放纸托,烤箱150度预热!

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4、炒花袋套在大的敞口杯或是瓶子上!

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5、蛋白加盐和柠檬汁打发到小尖角!

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6、一次性放入蛋黄,打蛋器高速打发,90秒,可以心里模数90下!让蛋白和蛋黄混合均匀!

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7、把混合油要搅一搅!再放一小部分煳到碗里,把他们混合均匀!再倒回打蛋盆,切拌均匀!

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8、低筋面粉过筛到打蛋盆,用切拌混合到无干粉!

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9、混合好的蛋黄煳有光泽!

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10、倒进裱花袋,挤到纸托9分满!撒芝麻,多撒点,很香的!

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11、进预热好的烤箱!我的烤箱温度150度烤!

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12、20分钟左右,上色满意就可以了!风炉的话就140烤15分钟,158烤15分钟到上色满意!

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