美味凉拌西瓜皮

1、1）西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。

2、2）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成25px大小的小丁。香菜洗净切成25px长的段。