红酒炖鸭块的做法

1、鸭子清洗干净；

3、烧一锅水，水温热时，将鸭块入水中；

5、炒锅中倒少许油，将葱段、姜片、干红辣椒煸炒出香味；

7、倒150毫升的红酒，去腥、调色，还能增鲜香；

9、鸭块炖到自己喜欢的口感时，将土豆削皮切滚刀块；