1、紫菜含有丰富的维生素，其中的维生素B12是蔬菜类所不含有的。常年吃素的人群可以食用紫菜来补充人体的维生素。
2、紫菜中含有丰富的核黄素，人体适量的食用，可以防止眼睛发干发涩，礼物模糊。可以保护视力。
3、人体适量的食用紫菜，可以防治人体肿瘤的生成。
4、紫菜中含有丰富的胆碱，可以促进人体脑细胞的生成。修复人体受损的细胞。可以提高记忆力。增强智力。防治老年痴呆。
5、适量的食用紫菜，可以清除人体内多余的脂肪。减少胆固醇的摄入。防治人体血栓的生成。有利于人体健康。
6、紫菜中含有的营养物质，可以促进哺乳期女性的乳汁分泌。
