梅菜扣肉的做法

1、梅干菜用水先清洗一下，然后用温水泡发（8小时以上），然后再次洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎

3、熟肉切成厚一点的片，厚一点吃着才过瘾

5、把切好的肉片、葱姜放入碗中拌匀腌制15分钟

7、上面放上梅干菜、腌制时的汤汁、葱姜碎（如果汤汁少，可以加点开水）

9、蒸好后倒出里面的汤汁倒扣再盘子上