家庭地三鲜的做法

1、茄子，土豆，辣椒，洗净

2、葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱备用

3、土豆切小块

4、茄子切滚刀块

5、辣椒切小块

6、放小量油，土豆，下锅炸

7、等土豆炸熟了，微黄，捞出

8、再放切好的茄子，不断翻炒。

9、把辣椒一块下锅炸

10、茄子，辣椒炸好捞出

11、放少量油，姜，葱，酱油，辣椒酱

12、加入清水，烧开

13、放入炸好的土豆，茄子，辣椒，不断翻炒

14、加入盐，白糖，蚝油，蒜末，不断翻炒均匀。

15、出锅