茄子饼的做法

1、准备茄子，再茄子切丁，胡萝卜切丁

2、胡萝卜捞个水

3、盆里加鸡蛋、葱、面粉、茄子丁、一勺生抽、盐、捞过水的胡萝卜

4、酌情加水搅拌

5、不粘锅加油，挖一勺面糊，用不粘铲子稍微压一下，成饼状

6、出锅装盘食用