焦溜丸子的做法

1、马蹄洗净去皮。

3、葱白、姜切成细末待用。（留出少许做焦溜丸子）。

5、加入马蹄丁继续搅拌顺滑。

7、这是搅拌均匀的肉馅。

9、锅中做油，大约60度就可以了。轻轻顺着油锅边放入（此时可以转小火）。

11、两面定型焦脆，就可以捞出控油了。如果直接吃，可以再复炸一次，会更焦脆。我是做焦溜丸子的，这样就可以了。趁热吃几个，好香哦。

13、锅内再放1大匙油，，冷油放入姜葱末炒出香味。

15、将调好的水淀粉，倒入锅内。

17、放上配菜装饰即可。鲜香诱人，盛一碗米饭，嘿嘿，尽情的吃吧！