家常丝瓜炒蛋的做法

1、准备材料：丝瓜和鸡蛋；

2、将鸡蛋打入碗中，加少盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出备用；

3、丝瓜洗净去皮，再切片；

4、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；1-2分钟左右就可以捞出来了沥水；

5、锅中底油，油微热放蒜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；

6、大火翻炒后，加鸡蛋花炒均匀；

7、美味的丝瓜炒蛋出锅了。