金牌蒜香猪肋排的做法

1、葱姜蒜切片，排骨洗净；加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，黑胡椒，腌制40分钟。

2、蒜切碎，分成两份；把排骨沥干；

3、不要放油，直接下锅，小火煎15-20分钟，过程中反复换面煎，煎至金黄色；

4、加入油，烧热，加入蒜，炸到金黄色捞出；

5、加入排骨，小火炸；大约10分钟

6、加入另一份生蒜，调到大火，炸3-5分钟，出锅的时候前再加入刚才炸过的蒜，盛出。